  ■1 kg tel kadayıf ■1 çorba kaşığı tereyağı ■250 gram çekilmiş ceviz ■2 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı Şerbeti İçin: ■1 litre su ■1 kg tozşeker ■Çeyrek limonun suyu Üzeri İçin: ■Toz Antep Fıstığı Yapılış Aşaması Kadayıfı didikleyerek tel tel ayırın. Yuvarlak, küçük bir kasenin içine tereyağı sürün (kase, kadayıfın yuvarlak bir hal alması için kalıp olarak kullanılacak). Kaseye serilen tel kadayıfın içine 2 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz koyun. Kadayıfın kenarlarını kasenin içine dogru kapatın. Kaseyi, yağlanmış derin bir fırın tepsisine ters çevirip, kadayıfı çıkarın. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. 180C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu arada başka bir tencerede su ve tozşekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp, ılınmaya bırakın. Kızaran kadayıfı fırından aldıktan sonra üzerine ılınmış şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş antepfıstığı serpip, servis yapın. Afiyet Olsun... |
Kadayıf Tatlısı (4 Kişilik)
